AULAS
DE AYURVEDA & CULINÁRIA INDIANA
AULAS INCRÍVEIS
22
Maio/19
Período: 03/04 - 09/04
Bases do Ayurveda e Dinacharya
As aulas de Ayurveda Básico e Dinacharya serão no mesmo local onde vamos com os grupos de especialização todo o ano.
O grupo Vaidyaratnam é um dos mais tradicionais grupos de Ayurveda do sul da Índia.
O título Vaidyaratnam significa "aquele que é expert em todos os 08 ramos do Ayurveda" ou mais literalmente falando, "o rei dos Vaidyas". Vaidya é como eram conhecidos os médicos antigamente.
Esse título foi recebido pelo patriarca da família Moss, os donos do grupo, quando ele curou a rainha da Inglaterra quando nenhum outro método havia conseguido. Você terá oportunidade de conhecer toda essa história quanto estiver por lá.
O que vamos estudar?
- História do Ayurveda
- Os 5 elementos e os doshas
- Prakruti(natureza) e Vikruti(desequilíbrio)
- Ama(biotoxinas)
- Importância do Agni
- Importância das eliminações
- Dinacharya(rotinas diárias)
As aulas
Serão 5 aulas de 3 horas
Culinária Indiana
As aulas de culinária acontecerão em um hotel, na cidade de Thrissur. Este hotel pertence a um grande amigo, cuja família tem longa tradição em hotelaria, e tocam um negócio familiar de gerações.
Aprenderemos a cozinhar com o Chef do hotel.
Serão pratos indianos, tradicionais, elaborados de forma tradicional.
Alguns dos pratos*?
- Chapati, naam, paneer butter massala, lassi, etc.
Serão ensinados pratos tradicionais de acordo com os ingredientes disponíveis na época.
As aulas
Serão 4 aulas de 3 horas
*os pratos variam de acordo com os ingredientes encontrados na estação.
Hospedagem durante as aulas
Ficaremos hospedados no Vaidyaratnam Ayurveda Foundation, o hospital da Fundação do Grupo Vaidyaratnam, onde acontece o atendimento à população de baixa renda e cursos voltados a médicos indianos e estrangeiros que queiram se especializar em Ayurveda.
Os cursos que fazemos lá ajudam a promover esse programa de atendimento gratuito a quem não pode pagar.
A Fundação fica na zona rural da cidade de Thrissur, cercada de plantações de arroz, onde podemos apreciar um lindo por de sol e caminhar pela vila dos moradores. Há templos e muita paz no local.
Os quartos são duplos ou triplos, são simples mas muito funcionais e limpos. Há água quente e vaso sanitário ocidental.
É muito interessante participar da vida da Fundação, vendo pacientes de Ayurveda em tratamento, e algumas vezes, damos sorte de encontrar estudantes de Ayurveda de toda a Índia e de outros países.
Alimentação durante o período de hospedagem na Fundação
Durante os dias em que ficarmos hospedados na Fundação, está inclusa pensão completa na cantina do hospital.
Ao contrário da comida de hospital à qual estamos acostumados, essa é uma delícia.
Comece a se preparar com um pouco de pimenta, pois o alimento em toda a Índia é apimentado. Durante a estadia na fundação, o alimento é mais ameno, mas durante a viagem, os condimentos estarão presentes sempre. Fia a dica! ;)
Onde serão nossas aulas de culinária?
Em um dos melhores hotéis da cidade de Thrissur, cerca de 10km de distância da Fundação onde estaremos hospedados. Vamos para lá de Tuk-Tuk, todos os dias para as aulas de culinária. Esse transfer não está incluso no pacote pois as pessoas podem querer ir para a cidade em horários diferentes. Logo logo, você se acostuma a andar por lá, uma vez que não há perigo algum, e vai querer ir e vir à vontade. Estarei por lá para ir com o grupo, mas nesse período costumamos deixar as pessoas mais livres para fazerem seus horários, uma vez que Thrissur oferece várias atrações, principalmente gastronômicas e de compras. Mas não se assuste. O valor para 3 pessoas varia entre INR 180 e 200. Isso dá cerca de 10 reais divididos em 3. Tuk tuk além de muito divertido é baratíssimo.